Irish83
Ich habe gerade rosenkohl bekommen. Ich esse ihn gerne und in jeder Variante. Die Kinder äußerten sich verhalten. Daher brauche ich nun eine Idee um die zweifler zu überzeugen. Wir essen “alles“. Was sind Rosenkohl Lieblingsrezepte? Einen schönen Sonntag, hier ist es heute sehr herbstlich
Meine lieben "Hügelauflauf". Alles was hügelig ist wie Rosenkohl, kleine Kartoffeln, kleine Mettbällchen, Oliven, Minitomaten mit Gewürzen nach Wahl und etwas Öl mischen, in eine Auflaufform geben und dann mit Käse bei 180 Grad ca 60 Minuten überbacken.
Bauchspeck (in Würfel), geviertelter Rosenkohl alles schön bräunlich anbraten, mit Bouillon oder Wasser (gesalzen und Muskatnuss) ablöschen und schmoren bis gar… wenn ich zu viel Flüssigkeit reingebe, nehme ich wenn der Rosenkohl gar ist, diesen raus und lasse die Flüssigkeit noch etwas reduzieren… so wird es schön würzig… 
Gratiniert Kochsahne mit Salz Pfeffer, Muskat und evtl Kräuter (zb frische Petersilie) zusammen mit dem blanchierten Rosenkohl n eine Auflaufform geben und mit Mozzarella überbacken Oder Rosenkohlauflauf mit Kartoffeln und Hackfleisch
Rosenkohl mit Kartoffelkruste
hatte nur die Überschrift gelesen, aber jetzt kam gerade dies in meine Mailbox: https://www.lecker.de/mit-kaesesosse-ueberbackene-roeschen-84053.html?utm_source=mailingwork&utm_medium=email&utm_campaign=Tagesrezept Guten Appetit! (Als Kind haben wir Rosenkohl gegessen, aber auch nicht mit Freude, heute mag ich ihn sehr gern!)
Ich mache ihn meist als Beilage. Bissfest in Salzwasser kochen und dann in der Pfanne mit Butter, Pfeffer und mit (Puder)Zucker etwas karamelisieren. Mögen hier alle gern.
Hallo, ich mag ihn nur mit Röstaromen, also wird er bei uns entweder halbiert und angebraten (mit Zwiebeln und Knoblauch), oder er kommt in den Backofen, gewürzt wie Backofengemüse und zehn Minuten vor Ende mit Parmesan bestreut. Viele Grüße
Wir machen ihn gern im Ofen mit Süßkartoffeln, Kartoffeln und Räuchertofu. Dazu gibt es veganen Joghurtdip. Oder wir braten ihn mit veganem Bacon und essen ihn mit Spätzle.