Irish83
Ich habe letzte Woche Räuchertofu gekauft und weiß immer noch nicht, was ich damit kochen könnte. Es sollte nicht zu exotisch sein, sonst ist die Familie schon vor dem Kosten skeptisch. Für Anregungen wäre ich euch dankbar
- einfach in der Pfanne anbraten (in Würfeln), dazu Reis und Gemüse - Quiche Lorraine oder Gemüsequiche, dort den Räuchertofu als Ersatz für gebratenen Speck nehmen - ich habe mal vegane Königsberger Klopse nach einem Rezept von chefkoch.de gekocht, da habe ich je zur Hälfte normalen und Räuchertofu verwendet, so wurde es in den Kommentaren empfohlen. Gutes Gelingen und viel Erfolg! PS: falls noch nicht geschehen, stell die Frage doch auch nochmal im Unterforum "Kochen und Backen".
Wir haben mal Spaghetti Carbonara mit Räuchertofu gemacht. LG Lucy
Ich hatte das Rezept ausprobiert War sehr lecker https://www.chefkoch.de/rezepte/3657421550672396/One-Pot-Spaetzle-mit-Raeuchertofu.html
du kannst ihn auch mit der Gabel zerkleinern und vegetarische Bolognese damit zubereiten
Da wir kein Schwein essen (Mann ist muslimischer Religion), suchen wir immer Ersatz für den Flammkuchen. Meine Kinder mögen nur die klassischen mit Schmand, Speck, Zwiebeln und Käse. Ich habe jetzt auch mal Räuchertofu hier, weil das als Ersatz sehr geeignet sein soll. Heute mittag probieren wir das mal aus. Ich bin gespannt ob es dann wirklich schmeckt.
Auf meinen Flammkuchen kommen immer Cashewkerne als Fleischersatz. Dazu rote Zwiebeln und Schmand/Eier-Mix. Käse lasse ich weg, könnte ich mir aber auch gut vorstellen.
Ich danke euch. Im unterforum habe ich noch nicht gefragt, hier ist einfach mehr los und die Wahrscheinlichkeit antworten zu bekommen größer. In einer quiche könnte ich mir den tofu gut vorstellen. Vor allem würde die meute ihn nicht direkt sehen und nölen
Ich habe das früher ab und zu bei einer Freundin gegessen, deren Familie vegetarisch gelebt hat. Die haben das auch einfach angebraten und auf Brot gegessen, das war ziemlich lecker.
