mima278
Hallo zusammen, bin aktuell in der 37. SSW und akut verzweifelt :( Wir kochen/braten schon immer mit Olivenöl. Bislang habe ich mir darüber keine Gedanken gemacht und bin immer davon ausgegangen, dass es sich um raffiniertes Öl handelte, das stark erhitzt werden darf. Jetzt habe ich ich durch Zufall gesehen, dass es sich bei dem Öl, das zuletzt gekauft wurde, jedoch um ein natives Olivenöl handelt. Bedeutet ich habe die komplette SSW über mit diesem Öl gebraten und mache mir furchtbare Sorgen, dass es meinem Baby geschadet haben könnte. Ich habe keine Ahnung, ob die 180 Grad jedes Mal überschritten wurden, die für Olivenöl noch tragfähig wären, aber zumindest habe ich ja immer alles „tot gebraten“, um Toxo/Listerien zu vermeiden. Kennt sich jemand damit aus? Wie wirkt sich sowas auf das Ungeborene aus? Muss ich mit negativen Folgen rechnen? Ich mache mir große Vorwürfe, dass ich dadurch Schäden verursacht habe. Viele Grüße
Frag bei Dr. Costa im Expertenforum, falls du das noch nicht getan hast.
Menschen aus dem Mittelmeerraum leiden deutlich weniger an Herzerkrankungen und Co., weswegen deren Ernährung ja empfohlen wird. Das Verfahren, Olivenöl zu raffinieren, sprich mit Hexan und Co. das Fett zu lösen, ist ja noch nicht besonders alt. Ich denke, dass ein Gutteil der Bevölkerung in kaltgepresstem Öl anbrät. Mal abgesehen, dass ich raffniniertes Öl gar nicht essen würde. Ich brate auch mit frischem Öl, wenn Du heiß brätst, fängt das Fett an zu rauchen. Eigentlich bleibt man dann automatisch bei niedrigeren Temperaturen. Es können krebserregende Stoffe entstehen, so wie Du auch bei der Teilnahme am Straßenverkehr krebserregende Stoffe einatmest. Ich glaube nicht, dass das Dir oder Deinem Kind geschadet hat.
Das wirkt sich nicht aus
Manche sollten sich wären der Schwangerschaft in einen Glaskasten setzen. 
... und andere sollten nicht mit Steinen werfen, wenn sie in einem sitzen.... 
Werner, bist jetzt hast du deine Plastikkinder doch wohl nur gekauft und nicht geboren (oder doch?), deshalb mach mal schön langsam. Du kannst garnicht mitreden.