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Nochmal Kartoffelgratinfrage

Nochmal Kartoffelgratinfrage

mmh

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Wenn die "Soße" nicht fester wird, wo liegt dann das Problem?


kügelchen12

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Antwort auf Beitrag von mmh

zuviel Flüssigkeit?


kügelchen12

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Antwort auf Beitrag von mmh

Hört sich kurios an, aber ich mache um die Festigkeit zu erhöhen meist Sahne und etwas Soßenbinder an die Soße, bevor ich die Kartoffeln "zudecke". Ich mache meist rohe Kartoffeln, weil die Stärke das nochmal bindet.


mmh

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Antwort auf Beitrag von kügelchen12

Ok, dann war wohl das das Problem. Die KArtoffeln koche ich immer vor, aber heute waren sie schon gar. Dann wird es daran gelegen haben.... LG und Danke!