Franni
Hallo, habe Muscheln gekauft schon fertig geputzt und gewaschen in Weißweinfond eingelegt. Normal sagt man offene Muscheln weg, gilt das nur für die die man selber frisch putzt usw. oder auch für die Vakuumverpackten gewaschenen?
Soweit ich weiß, dürfen sich Muscheln nur durch kochen öffnen, oder? LG
Mh, also beim Kochen MÜSSEN sich die Muscheln ja öffnen, wie soll man sie sonst essen. Vorher müssen sie natürlich verschlossen sein. Muscheln, die sich auch beim Kochen nicht öffnen, sollen - soweit ich weiß- weg!
nach dem waschen kann es schonmal vorkommen, dass sich einige muscheln öffnen..hatte ich letztens auch und hab den google gefragt
da stand, dass die sich durch wärme öffnen können.man soll mit einem löffel draufklopfen.schließt sich die muschel ist sie ok.
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