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Medaillons im Speckmantel

Medaillons im Speckmantel

bea+Michelle

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Den Speck vor dem Braten oder nach dem Braten rumwickeln?


Zero

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Antwort auf Beitrag von bea+Michelle

Vor! Der soll ja auch knusprig werden. Ich lege noch eine Scheibe Cammenbert auf die Medallions, bevor ich den Speck drum mache - saulecker!


Mitglied inaktiv

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Antwort auf Beitrag von bea+Michelle

Was sagt denn das Rezept? Ich kenne es nur vorher einwickeln, weil der Speck beim Braten dem mageren Fleisch somit Geschmack verleiht.


Mitglied inaktiv

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bea+Michelle

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Danke, ihr Lieben. Das Rezept welches ich mir rausgesucht hatte, kann ich nicht mehr finden . Mein Mann meinte nach dem Braten und ich vorher. Also Punkt für mich;)