Janet90
Hallo zusammen, Wie bereitet ihr Maronen zu, also gart sie? Ich fülle jedes Jahr unsere Weihnachtsenten mit Äpfeln und Maronen und habe bisher aus Bequemlichkeit immer die vorgegarten genommen. Diesmal überlege ich die anderen, also im rohen Zustand samt Schale zu holen. Das habe ich einmal vor ca 10 Jahren gemacht und ich weiß noch, dass es eine verdammt besch… Arbeit war die Schale abzubekommen. Seitdem nicht mehr dran getraut. Es muss doch irgendwelche Tricks geben das ganze einfacher zu gestalten. Wie macht ihr das?
Die Maronen einschlitzen und garen, danach die Schale abmachen. Trotzdem noch etwas fummelei auf die ich auch gerne verzichte.
Also ich weiß nicht ob es so einfacher ist, aber ich ritze sie oben und unten bis auf den Kern kreuzweise ein und dann backe ich sie oder koche sie je nachdem was ich damit vorhabe. Ist trotzdem viel Arbeit die ganze Schale und haut abzubekommen. Ofenzubereitung: 180°C bei Umluft und eine Schale mit Wasser reinstecken damit diese nicht austrocknen und ca 20 bis 30 min warten, bis die Schale gut aufgeplatzt ist und an der Öffnung sich verfärbt hat
Ich drücke die Maronen nach dem Garen leicht an. Dann lässt sich die Schale ganz gut abmachen.
Ich habe meine Waschkastanien eingeweicht, dann konnte ich die Schale leichter abmachen.
