Mitglied inaktiv
pommes selber und kann mir sein Geheimrezept verraten?
die pommes sollten ungefähr gleich groß sein . vor dem frittieren kalt abspülen ,so geht die stärke ab. anschliesend gut abtrocknen . am besten gehts wenn du sie 2x frittierst. das erste mal rein ins fett und vorbacken , dann kurz rausziehen und etwas wareten und dann fertig machen . so werden sie knuspriger
danke so ähnlich hab ich es auch schon gelesen.. Na dann wird das schon Klappen.. Aber so in Öl mit gewürzen tust du die nicht schwenken oder?????
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