Kängu
hallo,bin kein backexperte und habe hier ein rezept für einen kuchen, wo nur steht,dass man für die glasur schokolade mit kokosfett schmelzen muss......die meisten kommentare zu diesem kuchen basieren auf normalen schokoladentafeln, ich habe hier jedoch kuvertüretafeln.....ist das nun genau das selbe oder muss ich zu kuvertüre kein kokosfett mehr machen??? hoffe,ich bekomme schnlle antwort,da ich grade am backen bin......vielen dank schon im voraus
die kuvertüre einfach im wasserbad schmelzen, brauchst nichts zugeben
vielen dank
Ich würd schon was dazugeben, die Kuvertüre wird sonst schnell "grau". Es reicht aber auch ein Schuß Öl!
Kufertüre wird nur grau wenn man sie falsch verwendet, hier wird ziemlich genau beschrieben wie man Kuvertüre behandelt: www.unserekleinefamilie.iphpbb3.com/forum/94800862nx31391/rund-um- die-gute-kueche-f11/wie-verarbeite-ich-kuvertuere-richtig-t610.html
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