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Kochfrage: Sosse ohne Sahne für Auflauf ?? m.T.

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Kochfrage: Sosse ohne Sahne für Auflauf ?? m.T.

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Habt Ihr ein Rezept ??Z.Bsp. für Nudelauflauf. Bitte mit Mengenangaben wenns geht. Danke. LG Nicci


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Ich mache manchmal ne Bechamel. Ansonsten geb ich auch einfach mal Ei dazu- ist dann aber trotz allem trocken! LG


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ich hab jetzt kein konkretes Rezept, aber das würde sicher gehen!


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Ich mach die Soße für den Auflauf meist mit Frischkäse oder Schmelzkäse. Einfach in einem Topf Milch und/oder Gemüsebrühe erwärmen, Schmelzkäse oder Frischkäse darin auflösen, würzen und Speisestärke oder Soßenbinder rein. Allerdings wird es nicht ganz so fest wie bei Eier und Sahne aber schmecken tuts und fettarm ist es obendrein. Habe gestern den neuen Frischkäse von Brunch (Knoblau, Gurke, Dill) mit in die Auflaufsoße vermehrt - war wirklich legga..