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Kochfrage : Hirschgulasch

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Kochfrage : Hirschgulasch

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Hab grad erfahren , das ich morgen Hirsch gebracht bekomme. Aber wie mach ich den ?? Also Hirschgulasch ??


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Wie "normalen" Gulasch, nur lösch ihn mit Rotwein ab. *prost*


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Hirschgulasch anbraten. Mit Wildfond angießen, Lorbeer, Wacholder, Nelken rein. Schmoren ohne Ende. Mit Preiselbeeren servieren.


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Rotwein vergessen, besser nicht zu trocken, eher lieblich.