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Kochbuch-Frage

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Kochbuch-Frage

SaRaNi

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Hab mir ein neues Kochbuch gekauft. Wenn bei einem Rezept Paprikapulver steht, meinen die dann scharfes oder edelüß? Es steht nur Paprikapulver. Und was ist ein "Bouquet garni", das steht bei einigen Rezepten bei. Danke und LG Nicci


Zero

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Antwort auf Beitrag von SaRaNi

Zu 1 - bleibt das deinem Geschmack überlassen Zu 2. hilft die Tante Google weiter - das ist ein Kräuterbündel.


Schnuggel78

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Antwort auf Beitrag von SaRaNi

hmm, ich würde dann von beiden etwas rein machen... das andere weiß ich nicht


Fru

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Antwort auf Beitrag von Schnuggel78

Ich hätte eh nur Edelsüß im Haus...


Reni+Lena

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Antwort auf Beitrag von SaRaNi

Ein Bouquet garni sind ein paar Zusammengebundene kräuter, die in einem beutelchen bei Soßen etc mitgekocht werden für den geschmack. Und zum Paprika....hmmm..ich würde mal sagen den edelsüßen..ist gebräuchlicher. Aber genau kann ichs dir nicht sagen. mit scharfem Paprika kannst du schnell, alles verwürzen. Lg reni