Meryl2018
Für alle ein frohes und vor allem gesundes neues Jahr :) Nun zu meinen Fragen: wie lange halten bei euch die Kartoffeln bis sie anfangen zu keimen?Wie lange esst ihr die Kartoffeln dann noch, also wie lang dürfen die Keime max. sein, bis ihr sie wegwerft? Bei uns fangen die Kartoffeln nach einer Woche Lagerung schon an zu keimen (im dunklen kühlen Keller). Was mache ich denn falsch oder ist das normal? Ich ärgere mich da immer drüber, dass ich dann schon so viel wegschneiden muss. Danke!!
Dann ist der Keller bestimmt zu feucht. Sogar im kühlen Flur mit Fenster sprießen sie nicht.
Wir haben sie im Kühlschrank da halten die ewig ohne zu keimen. Ansonsten haben die Kartoffeln nicht mal eine Woche überlebt Gruß Yvonne
Ich hab sie auch im Kühlschrank, da keimen sie bei mir auch ewig nicht. Wenn doch mal, essen wir sie eigentlich trotzdem immer noch. Ich hab sie auch immer recht bald verbraucht, da wir doch recht oft Kartoffeln essen, sodass ich es noch nie geschafft habe, sie wirklich wegwerfen zu müssen. Sollten sie wirklich mal schon länger im Kühlschrank sein und echt schon viel keimen, dann mach ich irgendwas wie Kartoffelpüree, Kartoffelsuppe, etc. um recht viele auf einmal aufzubrauchen. Kommt aber echt selten bei uns vor.
Ich hab die Kartoffeln im Küchenunterschrank - also dunkel und trocken - meine Kartoffeln keimen selten, länger als 2 Wochen hält aber kein 2kg Beutel. Oft kauf ich auch nur 1kg Kartoffeln. Ich denke, es ist zu feucht in eurem Keller?..
Keimen nach einer Woche im kühlen dunklen Keller kann eigentlich nicht sein. Kartoffeln benötigen Wärme zum keimen, Licht lässt sie grün werden. Wenn euer Keller gedämmt ist, ist er schon zu warm. Unso mehr wenn die Heizanlage in der Nähe ist. Was auch sein kann, ihr kauft bereits gekeimte Kartoffeln. Wo man die keimabsätze abgemacht hat. Dort wo ich die Kartoffeln kaufe kommt eigentlich nur der Tagesbedarf in den Laden. Und die Kartoffeln sind in einem Schrank, da kommt also kein Licht dran. Bei uns ist es in dem Raum daheim wo ich die habe so höchstens 15 grad, eher aktuell kälter. So kann ich die gut 1,5 Monate in unserer Aufkammer lagern, evtl auch länger, aber so lange hält bei uns kein Sack.
Ich habe mal irgendwo gelesen dass man Kartoffeln und Zwiebeln nicht zusammen lagern soll .. und das man einen Apfel zu den Kartoffel legen kann damit sie nicht so schnell keimen 
Getestet habe ich es nicht 
Dir erst mal ebenfalls ein gesundes neues Jahr! 
Ich lagere meine Kartoffeln stets im unteren Fach (Gemüsefach) im Kühlschrank und da keimen sie sehr lange nicht. Wie lange nicht, weiß ich nicht; habe noch nicht aufs Datum geschaut.
Gruß
Ich lagere die Kartoffeln lichtgeschützt in einer braunen Papiertüte (oben aber offen für die Belüftung). Sie fangen erst nach mehreren Wochen an zu keimen. Natürlich werden sie trotzdem noch gegessen, gibt dann Kartoffelsuppe oder Kartoffelbrei, wo es nicht schlimm ist dass sie optisch nicht mehr so schön waren.
Eigentlich so,Katen ja Kartoffeln nicht in den Kühlschrank, und/oder vorallem nicht unter etwa 4gradC gelagert werden, weil sich sonst die Stärke in Zucker verwandelt und die Knolle süsser schmeckt.... jedoch wenn man es lecker findet, kann man es so machen... (Ich hab eben auf einer spannenden Seite gelesen, dass sich dieser Zucker wieder zurückbilden kann, wenn die Kartoffel wieder für einige Zeit bei 15-20grad gelagert wird, diese Rückbildung ist aber auch von der Vorangegangenen Lagerung und den Wachstumsbedingungen abhängig und daher nicht immer „möglich“... sehr interessant!) https://www.die-kartoffel.de/20-blog/tipps-und-tricks/270-5-tipps-kartoffeln-richtig-lagern
Stimmt, auf keinen Fall zu kalt lagern. Wir haben im Winter einmal Kartoffeln bei leichten Minusgraden über Nacht im Kofferraum des Autos vergessen. Sie waren danach ungenießbar. Zum Thema: Wir kaufen Kartoffeln fast jede Woche neu auf dem Wochenmarkt, manchmal auch nur alle 2 Wochen. Da keimt recht selten was und wenn wird es weg geschnitten. Dabei werden sie in unserem Vorratsraum neben der Küche gelagert, der im Grunde Zimmertemperatur hat.
Im Kühlschrank hätte ich gar nicht den Platz für Kartoffeln.
Ich auch nicht
Ich kaufe immer direkt 5 kg Säcke, oft auch 12,5 kg. Davon dann zwei Sorten im Kühlschrank, keine Ahnung wie das gehen soll. Bei 4 Personen kann man gut 1 kg rechnen pro Mahlzeit. Da wäre ich ständig am Kartoffeln kaufen.
Wenn wir sie bei Kaufland, Lidl und so holen max. 2 Wochen. Wenn wir sie in der örtlichen Landgenossenschaft holen bei gleichen Lagerbedingungen gut 2 Monate. Dort werden die Kartoffeln nicht gewaschen sondern haben immer noch ne dünne Erdschicht drauf. Und es sind alte Sorten.
