HappyFamily2008
Ich habe 200g Saure Sahne, 200g Schlagsahne, Remoulade und eben so das übliche Salz, Pfeffer. Kein Essig und kein Quark oder Creme Fraiche.
saure sahne, salz, pfeffer, kräuter nach geschmack.
Die saure sahne mit Essig Zucker Salz Pfeffer und Kräutern mischen.
Und den Essig macht sie wie?
Die muss echt ÜBERALL Zucker reinhauen!
Und Essig hat in Sour Cream nichts zu suchen!
Aber sie ist doch eine Leiter mit reichlich Lebensmittelerfahrung und -wissen und macht das sogar in Heimarbeit. Also bitte Malefizz ![]()
Dann eben Zitrone. Säure muss aber noch rein
Nicht unbedingt. Ist einfach Geschmackssache. Echte amerikanische Sour Cream setzt man übrigens aus Creme Double und Joghurt, Buttermilch oder Kefir an, nix extra Säure. Ich wundere mich echt, wie du dich Köchin nennen kannst...
und nein Zucker hätte ich da nicht reingemacht, sie soll ja säuerlich bleiben und nicht süß.
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