Berlin!
Wir haben am WE fleißig Kartoffeln geerntet, hauptsächlich seltenere Sorten wie Bamberger Hörnla, rote und blaue Kartoffeln. Die soll es jetzt einfach als Pellkartoffeln geben, dazu angemachten Quark. Mir fällt nur Knoblauch-Kräuter und Zwiebelquark ein. Hat noch jemand Ideen für etwas Außergewöhnlicheres, was gut dazu passt? Muss vegetarisch (nicht: vegan) sein.
grüne soße
für mich standard, für euch "da oben" bestimmt außergewöhnlich ;)
In der Tat. Ich musste das Rezept googeln, 
Klingt aber lecker.
Ja mit grüner Soße und Ei 
Ansonsten Tzaziki oder paprikaquark, Schafskäse Creme
ist es auch. ess ich total gern. junior schmeckt es auch.
Auch von mir grüne Sauce! Wenn du keine frischen Kräuter bekommst, was zu dieser Jahreszeit nicht der Fall sein sollte, so passt die 8-Kräuter TK Mischung von iglo perfekt. Da ist ein Kraut zusätzlich drinnen,das stört aber nicht. Ansonsten identisch zur original Frankfurter Grünen Sauce :)
Ich muss schauen, ob ich hier oben die Sachen dafür bekomme. ich meine, ich habe so eine Kräutersammlung schon gesehen. Also alle Kräuter für grüne Sauce in einer Packung, frisch.
Super Tipp, vielen Dank!
als frankfurter protestiere ich gegen dill in der grünen soße ;)
Die grüne soße von schwälbchen ist auch sehr lecker.
Ich bin auch aus Frankfurt - gebürtig. Aber zu dieser Jahreszeit ist es völlig unmöglich die entsprechenden Kräuter einzeln zu kriegen. Die Mischung mit Dill ist ein Kompromiss - und übrigens sehr lecker ;) Und wie bei vielen regionalen Spezialitäten gibt es zig Versionen. Meine Oma, die eine Gastwirtschaft betrieb, machte immer Kopfsalat rein.
Alles mögliche: Curry und Mango, Paprika-Chilli, Mediterranes Gemüse, Bärlauch, Gurke und Dill, Tomatenmark und Feta-Brösel usw Klein gerieben oder zerhackt kann man alles in den Quark beimischen. Und es schmeckt wirklich gut, hab schon einiges ausprobiert.
Hummus. Kalte Käsesorten. Geschmolzener Raclettekäse. Minzquark ( kommt auch noch Juoghurt rein)
Pellkartoffeln kann man auch super statt mit Quark mit verschiedenen Kräuterbuttern essen, mit eingelegten getrockneten Tomaten, gehackten Oliven, Thymian, etc. Zitronenbutter. Oder oder oder.
Ich esse ja gerne die fertige Kartoffelcreme von Salatkönig dazu