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ich suche ein richtig richtig leckeres bolognese-rezept (soße)

ich suche ein richtig richtig leckeres bolognese-rezept (soße)

tige79

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wer hat da eins für mich?


Anja+Calvin

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Antwort auf Beitrag von tige79

Ich machs mit Gemüse: 500g Rinderhack 3 Zwiebeln 1 Zucchini 1 Paprika 1 Tube Tomatenmark Gewürze Hack anbraten dann die Zwiebeln mitbraten. Zucchini raspeln, Paprika klein schneiden und mitbraten. Tomantemark kurz mit braten und dann Wasser drauf. 30min. köcheln lassen. Salz, Pfeffer, Basilikum fertig evtl. binden !


LittleRoo

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Antwort auf Beitrag von Anja+Calvin

so mach ich es auch... Allerdings brate ich zuerst Zwiebeln und Knobi an, gebe dann Hackfleisch dazu, würze mit Salz + Pfeffer, evtl. Gemüse (Zuchini, Karotten Paprika) dazu, oder auch nicht, je nachdem... dann passierte Tomaten und etwas Tomatenmark dazu, evtl. etwas andicken und zum Schluß TK-Kräuter (italienische Kräuter) dazu. Fertig !!!


mamavonhier

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Antwort auf Beitrag von tige79

auja, dem schliesse ich mich an....


mf4

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Mitglied inaktiv

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tige79

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Antwort auf Beitrag von mf4

das hab ich auf wenn´s schnell gehen muss, ok - aber ich hätte mal gern ein selbstgemachtes


Mitglied inaktiv

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Antwort auf Beitrag von tige79

Aber selbstgemachtes geht doch genauso schnell. Zwiebeln/Hack anbraten, Pomito (passierte Tomaten) rein, Gewürze rein (Kräuter, wenn´s geht frisch) und köcheln lassen und fertig ist die leckere Bolognaise. Und billiger ist es und da ist kein Schrott drin.


Anja+Calvin

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Ja geht wirklich genauso schnell, man muss ja nicht so viel Gemüse reinhacken. Wenn ich keine Zeit hab, kommen manchmal auch nur zwiebeln rein, oder grob geschnittene Paprika, fertig. Und ich hab ein gutes Gefühl, weil ich weis, mein Kind bekommt Vitamine.


Bluegirl7

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Antwort auf Beitrag von tige79

rinderhack 500g mit knobi und zwiebeln braten, dann tomatensoße dazugeben, oregano, salz und etwas pfeffer dazu und tomatenmark. dann füge ich noch etwas honig, so 2 EL oder mehr hinzu, wird dann leicht süßlich, ist eben geschmackssache. je nachdem, worauf wir lust haben, gibts noch gemüse in die soße, zucchini, pilze usw. LG


keks79

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Antwort auf Beitrag von tige79

Ich mach die auch immer mit Zwiebeln, Möhren, Zucchini, ggf. Paprika, passierten Tomaten und einem Löffelchen Creme fraiche mit Kräutern.


mamavonhier

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Antwort auf Beitrag von keks79

WOMIT!!! dickt ihr an?????


Mitglied inaktiv

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Antwort auf Beitrag von mamavonhier

Häh? Wie andicken? Wenn es dicker sein soll, dann kommt weniger Tomatensauce rein.


Julians.Mama

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Antwort auf Beitrag von mamavonhier

mit nix, dafür aber mind. 2 std. köcheln lassen!!! dann schmeckts auch erst


LittleRoo

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Ich gebe, wenn ich andicke etwas Maisstärke dazu... aber nur ein ganz kleines Bischen (vorher in kalten Wasser auflösen), das langt meist schon. Oder einen Löffel Creme Fraiche...


32+4

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Antwort auf Beitrag von mamavonhier

oder wie auch immer das heißt ^^


LittleRoo

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Antwort auf Beitrag von 32+4

bei mir muß es ja immer shcnell gehen... das dauert bei mir keine 2 Std.... das geht in 20 min


mamavonhier

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Antwort auf Beitrag von 32+4

naja einige nehmen sahne, schmand, creme fraice *shit, schreibt man das so* oder gar mondamin und co...


32+4

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Antwort auf Beitrag von LittleRoo

da war doch was wenn es nur kurz kocht, dann ist das eine andere soße ^^


Julians.Mama

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Antwort auf Beitrag von LittleRoo

dann ist es aber keine richtige bolognese, schmeckt doch erst gut, wenns lange köchelt


LittleRoo

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Antwort auf Beitrag von 32+4

aber schmecken tut sie trotzdem


32+4

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Antwort auf Beitrag von mamavonhier

ist bei der köchelzeit unnötig wo sind denn tabsi und claudi?


LittleRoo

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Antwort auf Beitrag von Julians.Mama

das FIX Zeug nennt sich ja auch Bolognese... Na gut, dann eben Hackfleischsoße


keks79

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Antwort auf Beitrag von LittleRoo

Stimme zu! Meine kocht auch immer nur kurz, schmeckt auch!


32+4

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Antwort auf Beitrag von LittleRoo

da war was mit dem namen *g* aber ist wirklich so..wenn du sie längre köcheln läßt, dann schmeckt sie NOCH VIEL besser


32+4

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Antwort auf Beitrag von tige79

http://www.bild.de/BILD/lifestyle/bams/2009/01/25/kuechenklassiker/spaghetti-bolognese.html ungefähr (was die zutaten betrifft), weil jeder hat doch so sein familiengeheimrezept :-) hauptsache sie zieht schön lange! also unter 2 stunden jibbet hier sowas nicht


tige79

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Antwort auf Beitrag von 32+4

die ist dann aber nicht mehr günstiger als die tütchen danke, hört sich sehr lecker an!!! werd ich mittwoch probieren


LittleRoo

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Antwort auf Beitrag von tige79

das vielleicht nicht, aber leckerer auf alle Fälle


32+4

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Antwort auf Beitrag von tige79

das ist doch nur gewürz in den tütchen und wenn man das gericht gleich fertigkauft, ist es auch teurer, weil die zutaten viel weniger sind