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HAbe ein neues Rezept ausprobiert. Der Kuchen soll bei 200°C 50-60min backen. Nach 20min schien es mir schon so, dass die Temperatur zu hoch ist, habe auf 175 runtergestellt und den Kuchen mit Backpapier abgedeckt. Nun riecht es schon ziemlich streng, fast angebrannt, der Kuchen ist dunkel, noch nicht angebrannt. Und nu? Der ist von innen noch nicht durch.
Ich bin ne Back-Niete. Kann dir da leider nicht helfen.
Schade, aber danke.
ich nehm anstelle des backpapier immer alufolie.
Muss es dann Backalu sein oder reicht die ganz normale?
ich hab nur normale folie da und nehm die. dann stell ich den herd immer etwas runter und deck alufolie drauf. meist klappt das
Supi, danke!
Danke!
Bist du dir sicher, dass der Kuchen innen noch nicht fertig ist? Ich hab auch solche Rezepte, aber mir scheint das irgendwie "veraltet", wenn die Zeiten so lang und die Temp. so hoch ist. Hast Heißluft od. normal?
Hab mit einem Holzstäbchen getestet. Habe kein Heißluft.
Ich bin zwar auch eine Back-Niete, aber 200 °C finde ich ziemlich warm für ein Kuchen.
oft reichen 45-minuten dicke aus. bei maximal 175° LG