pothi
hallo, wie macht ihr eure hühnersuppe? lg pothi
hähnchen in wasser mit salz und pfeffer aufsetzten möhren, poree, blumenkohl kleinschneiden und dazu geben dann tomaten dazu und zum schluss supennudeln abschmecken, nachwürzen und nach 1,5 stunden fertig
Hünchenklein mit Zwiebel und Suppengrün kochen (Salz,Pfeffer und Brühe). Dann alles raus und Fleisch klein schneiden. Abschmecken.... Nehem diesen Sud auch als Grundlage für Nudelsuppe.Allerdings kommen da noch Mörchen und Erbsen mit rein.
Suppenhuhn im kalten Wasser mit einer Möhre, einer Zwiebel, Lorbeerblatt und etwas Salz aufsetzten. Kochen lassen bis sich das Fleisch leicht vom Knochen lösst. Dann alles aus der Brühe fischen und die Brühe dürch ein haarsieb passieren. Fleisch von den Knochen zupfen und in die Brühe geben. Mit Salz, Pfefferkörnern, Nelken und Piment würzen und nochmal aufkochen lassen. Nudeln koche ich extra! LG
Ein ganzes Huhn mit Suppengrün, Zwiebeln, Salz und Lorbeerblätter ca. 1,5 Stunden kochen. Dann Huhn rausnehmen, Fleich abfummel und wieder rein. Frisch dazu kommt noch Ingwer, Fenchel, Karotten und Erbsen. Mit Pfeffer abschmecken. Manchmal mach ich da Chilipaste, Knoblauch und Koreander rein. Das Gestängel vom Koreander koche ich schon vorher mit. Zum Schluß mit Kokosmilch abschmecken. Gruß maxikid
