Hamburger_Mama
Können gerne ein wenig aufwändig sein da Menne heute nur Salat zumittag will.....und ich bin wie meistens relativ Planlos ;-) LG
Eisbergsalat, Gurke, Tomate, Mais und Feta Käse und Gartenkräuter (also das Dressing) dazu...oh ich liebe ihn 
1 paket schafskäse in würfel schneiden 7 el traubenkernöl 500 gramm kernlose bio-weintrauben (so ein paket halt) pinienkerne anrösten und drunterheben klingt seltsam, ist aber suuuuper lecker
blattsalate (ruccola, eisbergsalat, salatherzen, paprika), waschen und schnibbeln. zwiebeln (rote oder frühlingszwiebeln) dazu, pilze usw. dann in einer tasse etwas olivenöl (wer nicht mag anderes), himbeeressig, salz und pfeffer mischen und über einen teil des salates geben. mischen und restlicher salat dazu. so ist es gut gemengt. dazu gibts bei uns entweder frisches brot oder hähnchenbrust mariniert. manchmal auch filet von rind oder schwein. balsamikocreme obendrüber sieht gut aus und schmeckt lecker. auch parmesan drüber gerieben ist eine ergänzung.
Curry - Reissalat mit Mais und Paprika
http://www.chefkoch.de/rezepte/321601114077214/Curry-Reissalat-mit-Mais-und-Paprika.html
Übergrillter Eisbergsalat
http://www.chefkoch.de/rezepte/865621192022922/Uebergrillter-Eisbergsalat-nach-Ille.html
Beide superlecker