Hofi2
Annika feiert am Montag eine Übernachtungsparty im Garten (endlich soll das Wetter ja gut genug dafür werden). Wir wollen grillen und danach Stockbrot backen. Nur leider hab ich kein Rezept.
pizzateig (auch als stockbrot zu verwenden) für 2 pizzen: 275g Mehl 1 Teel. flüssigen Honig 1 TL Salz 1 EL Olivenöl 1 halbes Stück Frischhefe oder 3/4 Paket Trockenhefe Wasser (ca. 120ml bzw. nach Gefühl) Mischen, gut kneten, gehen lassen wieder kneten, zubereiten LG
Dankeschön. Ich denke, statt Olivenöl kann ich sicher auch normales Öl verwenden - denn von Olivenöl bekomme ich Migräne (echt wahr) und ich will ja auch ein Stockbrot haben *hihi*.
Vollkorn-Stockbrote für ca. 10 Vollkorn-Stockbrote brauchst du: 500g Vollkornmehl 2 Teelöffel Salz 3 Teelöffel Honig 1 Päckchen Trockenhefe 340ml lauwarmes Wasser Holzstöcke Siebe das Mehl, gib es in eine Schüssel und vermische es mit der Hefe Löse das Salz und den Honig in dem lauwarmen Wasser auf. Gib dann das Wasser zu dem Mehl-Hefe-Gemisch und rühre dabei ständig um Knete den Teig ca. 5 min. und lasse ihn bei Raumtemperatur ca. 20-30 Minuten ruhen, mit Tuch zudecken Nimm eine Handvoll vom Teig und wickle in vorsichtig um die Spitze des Stockes Halte den Stock über das Feuer und drehe ihn von Zeit zu Zeit bis das Brot geröstet ist. --- Das Rezept hab ich aus nen Buch von meinem Sohn. LG von Baggi
Kauf fertigen Pizzateig und roll den um den Stock :-) So war das beim letzten Grillfest, wo ich eingeladen war, ein Rp. habe ich leider nicht. Das Pizzateig Stockbrot war wirklich gut. melli
Vielleicht mache ich das echt mit dem fertigen Pizzateig, hat mir meine Freundin auch gesagt...