Mitglied inaktiv
am liebsten einbisschen kross :) Im Internet stehen soviele und ich wollte eigentlich nur einen simplen, einfachen und leckeren.
ganz popeligen Hefeteig aber eben nicht so hoch aufgehen lassen ![]()
400 g mehl, 1/2 würfel hefe, 1 prise zucker, 200 ml lauwarmes wasser, 1 prise salz, 5 el olivenöl. kneten, 45 minuten gehen lassen, ausrollen, belegen, backen. claudia
Man nehme eine gute deutsche Eiche, fälle diese, spanne ein ca. 30 cm langes Stück in einen Drehstoch und fräse sie rund bis auf 10 cm. Durchmesser. Nach dieser Anwendung waschen, einölen, trocknen lassen, und dann das sogenannte WELLHOLZ benutzen um einen dünnen Teig zu bekommen. Für Handwerklich unbegabte auch in Geschäften erhältlich.
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