Hat jemand ein Muffins Rezept....

Die hier hab ich mal gemacht. Ist aber Geschmackssache. Ich fans sie lecker:-) http://www.chefkoch.de/rezepte/322071114156715/Arrabiata-Muffins.html

Apfel - Nuss - Muffins 500 g Äpfel, geschält, entkernt 200 g Butter 250 g Zucker 4 Eier 300 g Mehl 1 Pck. Backpulver 2 TL, gestr. Zimt 100 g Walnüsse, gehackte evtl. Puderzucker oder Kuvertüre Die Butter mit Zucker und Eiern schaumig rühren. Dann das mit Backpulver vermischte und gesiebte Mehl unterrühren. Zimt dazugeben und anschließend die klein geschnittenen Äpfel und die Walnüsse unterheben. Den Teig in Muffinformen füllen und bei 180 Grad ca. 15 Minuten backen. Garprobe nicht vergessen, da ja jeder Ofen anders ist. Nach dem Auskühlen kannst du, wenn du willst, die Muffins noch mit Puderzucker bestäuben oder mit Schokolade glasieren. ______________________________________________________________ Erdnussbutter - Schokoladen - Muffins 60 g Erdnussbutter, creamy oder crunchy 40 g Margarine oder Butter 180 g Zucker, braun 2 TL Buttervanille-Aroma 2 Eier 150 ml Milch 2 EL Kakaopulver, ungesüßt 180 g Mehl 1 TL, gehäuft Backpulver 12 TL, gestr. Marmelade, nach Wahl Zuerst die Erdnussbutter mit der Margarine/Butter cremig rühren, dann den Zucker und das Vanillearoma zugeben, weiterrühren. Die Eier zugeben, zu einer homogenen Masse mischen. Die Milch und das Kakaopulver darunter ziehen, das Mehl und Backpulver gut unterrühren. Die Vertiefungen der Muffinform jeweils zur Hälfte füllen, jeweils einen Kaffeelöffel Marmelade darauf geben und mit dem restlichen Teig bedecken.