Maxi1219
Ich brauche mal wieder Tipps. Aktuell bin ich mega gestresst. Arbeit, Kind in der Trotzphase plus Backenzähne 
jetzt habe ich am Wochenende Geburtstag und die Familie kommt (12 Personen). Was könnte ich zum Mittagessen anbieten, was allen schmeckt und sehr leicht und schnell gemacht ist? Über Tipps würde ich mich freuen. ( also nicht falsch verstehen: ich freu mich sehr auf den Besuch und möchte auch, dass sich alle willkommen und wohl fühlen. Aber großartig kochen/ vorbereiten ist gerade echt nicht drin…)
Kann nicht jeder der Gäste was zu essen mitbringen und ihr stellt die Getränke?
"Kann nicht jeder der Gäste was zu essen mitbringen und ihr stellt die Getränke?" Super Idee - habe ich auch gedacht - und wir; d.h.; meine Freundinnen und Bekannte; handhaben das oftmals ganz genauso. Und die Gastgeberin macht aber auch noch etwas ;-)
So ist es bei uns auch. Gäste bringen Salate mit und der Gastheber macht das Fleisch, das sind mal nur Würstchen aus dem Topf, mal was Gegrilltes oder Braten... ziemlich entspannt und da wir recht viele sind und entsprechend häufig Geburtstage sind ist das nicht jedesmal eine riesen Sache.
Einen großen Topf Suppe, Baguette dazu, fertig!
Vielleicht ist es eine Option ein zwei Leute zu fragen ob sie etwas eher kommen können und dir das kochen abnehmen oder dabei helfen? Machen wir schonmal so, dann kommt die Schwägerin, die kocht gerne, oft machen wir das dann auch zusammen oder wir können dann einiges anderes erledigen
Dafür wäre ich auch, die haben bestimmt Verständnis dafür
Bei uns gab es 2 Familienpizzen und dazu frisch ein paar Käse/Weintrauben- bzw. Tomaten/Mozzarella-Spieße als ich im Wochenbett war, aber gerne den Geburtstag für meinen Mann als Überraschung feiern wollte :)
Pizza bestellen, ganz ehrlich! Das kostet nicht die Welt und du hast keine Arbeit. Ich bin jemand der sehr gerne kocht, backt und vorbereitet. Aber seid unserem dritten Kind ist es nur noch stressig und ich versuche es mir so einfach wie möglich zu machen. In 2-3 Jahren sieht die Welt wieder anders aus.
Essen kommen lassen? Ansonsten würde ich eine große Auflaufform vorbereiten: schnitzelpfanne, hackbraten, lasagne, räubertopf. Das muss am nächsten Tag nur erwärmt werden, eventuell noch einen frischen Salat dazu
Einen großen Topf Chili Con Carne, dazu Baguette, Gemüsesnacks zum Dippen in Saucen oder Humus
Das wäre hier fatal. Hier gibt es auf jeder Feierlichkeit nur noch Chili. Kann keiner mehr sehen.
Ich würde auch was bestellen/liefern lassen/abholen. Das wird bei uns meistens bei Familienfeiern so gemacht.
Es gibt doch solche Rezepte für Schnitzelfleisch vom Blech ( ungesund und kalorienreich, aber lecker), die man schon am Vorabend vorbereitet und dann nur noch in den Ofen schiebt. Oder einen großen Topf Soljanka mit Baguette. Kam hier immer gut an.
Pizza ist doch Prima und dann sagt ihr, ihr macht nur den Teig und teilt zu wer was mitbringen muss (einer den Käse, einer die Tomatensoße, einer den Belag und einer bringt Salat mit). Belegt wird dann zusammen, im Ofen in 15 min fertig :) macht bestimmt Spaß. Oder ein Riesentopf Chili (kann man auch vegan) und Baguette dazu :)
Ich bin jemand, der in so einer Situation dann machen lässt. Kuchen vom Bäcker oder Gulaschsuppe oder Buffet vom Metzger oder ne kalte Platte beim Partyservice etc.
Ich kann dich gut verstehen, mir geht es oft genau so. Ich mag es total die Familie / Freunde um mich zu haben. Aber manchmal ist der (Kinder)Alltag schon alleine stressig genug.
Wenn bei uns dann eine Feier ansteht, haben wir schon folgendes dann gemacht:
Große Partypizzen bestellt, je halb/halb belegt (also z.B. eine Hälfte der Pizza mit Salami, die zweite Hälfte mit Schinken, so hat man mehr Auswahl für alle)
Lasagne - die habe ich sogar schon mir Kind auf dem Arm vorbereitet, vieles geht da mit einer Hand.
Gulasch und einfach (fertige) Spätzle dazu
Beim Metzger einen Braten / Rollbraten / Fleisch im Brot-/Blätterteig, Würzfleisch etc. bestellen. Salate uns Baguette dazu - die Salate kann man sogar aufteilen, da hat sicher niemand etwas dagegen einen mitzubringen, zumindest bei uns nicht. Aber meist schaue ich, dass ich es doch selbst hinbekomme
Schöne Feier wünsche ich dir.
Ich habe am Samstag unter den selben Bedingungen meinen Geburtstag mit der Familie gefeiert und um es einfach und stressfrei zu halten die Speisekarte vom örtlichen Griechen rumgereicht und dann dort was zum mitnehmen bestellt. Fanden alle super so und ich hatte hinterher nur einen Sack mehr Müll und sonst nichts.
Pizza bestellen!
"Pizza bestellen!"
Das ist natürlich auch eine super Idee! 
Essen bestellen Jeder bringt was mit Oder Ein Brunch mit zB Einer Suppe, die man am Vortag kochen kann und nur aufgewärmt werden muss Einen Kuchen am Vortag backen (zB Butterstreuselkuchen vom Blech) Käseplatte Wurstplatte Räucherlachs Brotzeiteier Butter, Honig und Marmelade Ggf noch was frisches, Trauben, cocktailtomaten, gurkenscheiben oder ein Salat Brötchen und Croissants beim Bäcker vorbestellen, damit es nur abgeholt werden muss, ggf. Auch den Kuchen beim Bäcker bestellen, dann sparst Du dir das backen
Dal Tadka das geht schnell in großer Menge ist billig und schmeckt: https://www.spiegel.de/start/rezept-fuer-cremiges-dal-tadka-mit-naan-brot-a-d393f56a-cab8-41dd-bcc1-a222758ccec0
Wow, vielen Dank für die vielen Antworten. Es waren wirklich gute Vorschläge dabei. Irgendwas davon wird es bestimmt.
Aber am tollsten finde ich das Verständnis. Ich hab mich schon irgendwie schlecht dabei gefühlt meine Gäste mit „was Schnellem“ abzuspeisen. Aber hier kam diesbezüglich kein böser Kommentar, sondern viel Verständnis. Jetzt fühle ich mich deutlich besser dabei und weiß, dass es nicht nur mir so geht 
danke
Wir machen es auch immer so das jeder etwas mitbringt und dann wird Buffet gemacht. Würstchen im Schlafrock, Mini Pizzen, Weintrauben Spieße, Mini Frikadellen, Salat etc. Und einer bringt was Süßes zum Nachtisch mit. Bei 12 Leuten kommt da eine tolle Auswahl zustande. Und ihr stellt die Getränke und macht auch etwas schönes.
Mag dein Mann grillen und jeder bringt einen Salat? Oder ihr macht Gulasch, Lauchsuppe oder Raclette? Ein Curry lässt sich auch nett am Vortag zubereiten und dann kochst du nur noch den Reis.
Auch von mir der Rat , es einfach zu halten. Mitbringen lassen und um Hilfe bitten ist total ok. Pizza bestellen auch oder Flammkuchen oder einfach ein Blech Zwiebelkuchen. Getränke, Fladenbrot und tTsatziki/Humus/Kräuterquark / Brett mit Käsesorten und gut ist. Daumen hoch für alles, was uns Mütter entspannen läßt. Schönen Geburtstag!
Hallo, ich mache in diesen Situationen immer das Rezept „Kasseler mit Sahne“. Geht easy-peasy, und alle Gäste sind begeistert. Man merkt auch nicht, wie simpel es eigentlich ist: https://www.chefkoch.de/rezepte/267181103123118/Kassler-in-Sahne.html LG und einen schönen Geburtstag!
Das klingt ja echt sehr interessant, danke dafür!
Bei uns klappt es gut, wenn ich ein großes Backblech mit Hähnchen, Kartoffeln und Gemüse in den Ofen schiebe. Entweder selber würzen oder die Fertig-tüte kaufen. Schmeckt lecker. Noch viel viel einfacher wäre ein großer Crockpot. Das Ding füllt man am Morgen und es kocht den ganzen Tag ohne Hilfe vor sich hin. Ist die Kochzeit um, wird das Essen automatisch warm gehalten. Gulasch, pulled pork, Suppe, ...... Google mal "langsam kocht besser". Da wird das erklärt. Ich könnte mir ein Essen mit Freunden ohne nicht mehr vorstellen.
Pizza zu bestellen, finde ich auch eine gute Idee. Oder beim Metzger Fleischkäse zum selber Backen vorbestellen, Laugengebäck dazu und Salate (jeder bringt einen passenden mit - Karotten-, Kartoffel-, Blattsalat o.ä.), vielleicht noch einen "Obatzden" machen und/oder, zwar nicht ganz so stilecht, aber auch immer wieder gut: Tomate-Mozzarella.
- Pizza bestellen - überbackene Toasts mit verschiedenen Auflagen (Flammkuchentoast, Hawaii, Pizza, Schinken/Käse usw) kann man vorbereiten und muß es nur noch auf die Toasts streichen-backen, Salat dazu - fertig - Salzfleisch, Kartoffelsalat, Brot (geht sehr schnell) - Pfundstopf - Partysuppe - Gyroseintopf Rezepte bekommt man übgerall im Netz Alles, was man gut vorbereiten kann Hier ist es immer so, daß gefragt wird, was man mitbringen soll. Hier werden Salate mitgebracht, weil die viel Arbeit machen. Andere backen Fladenbrot/Baguettes, wieder andere backen Kuchen/Torten usw. je nachdem, was gebraucht wird.
Alternativ könnte dein Partner das Geburtstagsessen übernehmen (kochen oder bestellen oder sonstwie organisieren). Das wäre doch mal ein schönes Geschenk!
Alternativ könnte dein Partner das Geburtstagsessen übernehmen (kochen oder bestellen oder sonstwie organisieren). Das wäre doch mal ein schönes Geschenk!
In so einer Situation mache ich immer gerne eine Backofensuppe und reiche dazu Baguette an. Falls dann noch Kraft vorhanden ist, evtl noch eine Käseplatte mit Trauben, Crackers, Nüssen dazu. Damit kann man Gäste super begeistern und es ist total schnell vorbereitet. Ich würde jemanden noch eine große Portion Nussecken, Brownies oder Kuchen mitbringen lassen und fertig. https://www.chefkoch.de/rezepte/908671196077592/Backofensuppe-Curry.html
...würde ich mir auch die Party "schenken" lassen, vorzugsweise sogar bei einem der Schenker. Trini