HappyFamily2008
Hat jmd. ein original Rezept? Hab im Internet verschiedene gefunden, bei einem soll Schmand, beim nächsten Sahne, bei einem mit Essig, bei einem ohne Essig. Also bitte helft mir. Habe sie noch nie gekocht und würde sie gerne zubereiten. Danke
Ich denke, die macht jede Familie anders.
Ich mache sie mit Schmand, Kräutern, Essig, Pfeffer, Salz und hart gekochten Eiern.
So kenne ich es von meiner Mutter und Großmutter, die sind gebürtige Nordhessen, ich Frankfurterin. 
Ich kann dir nur mit einem nordhessischen Rezept weiterhelfen. Da kommen die Eier direkt in die Soße und es werden andere Kräuter genutzt: Borretsch, Petersilie, Pimpinelle, Sauerampfer, Schnittlauch, Dill und Zitronenmelisse.
Meine Mutter macht quasi alles rein, was sie in ihrem Garten findet. 
Würde sie so machen wie Himbaer, und ganz wichtig: nicht kochen!
Ich habe es aufgegeben nachdem ich zahlreiche "original-Rezepte" probiert habe: aber nichts so geschmeckt hatte, wie ich es in Erinnerung hatte. Seither kaufe ich die Grüne Soße von Schwälbchen, die ist sehr lecker und empfehlenswert