cymbeline
Hallo zusammen, Meine Tochter will Lebkuchenmänner backen. Laut Rezept braucht man dafür Roggenmehl. Was wir da haben ist : roggenvollkornmehl, weizenmehl, weizenvollkornmehl und Dinkelvollkornmehl. Hat jemand Tipps was sie davon am besten nimmt als Ersatz fürs Roggenmehl? Danke und liebe Grüße Cymbeline
Auf jeden Fall Roggenvollkornmehl! Da ist es schließlich noch die gleiche Getreideart, und Roggen hat eine ganz eigene Backeigenschaft. Viel Erfolg beim Backen!
Auf jeden Fall Roggenvollkornmehl! Da ist es schließlich noch die gleiche Getreideart, und Roggen hat eine ganz eigene Backeigenschaft. Viel Erfolg beim Backen!
Bei meinem Rezept steht auch Roggenmehl. Ich nehme aber immer normales Weizenmehl. Kannst es ja mit Roggenvolkorn mischen.
Vielen Dank für Eure Antworten
Sie hat es gemischt mit etwas mehr roggen.mal schauen was das gibt morgen.. Schönen Abend noch
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