Schnuggel78
Claudi700 Sag mal wie machst du Wirsingsuppe... Ich geb´s zu an die hab ich mich noch nie getraut, aber jetzt will ich es am Sa doch wagen...
Hier ist dann zwar auch nur ein Küchenchef-Fake, ich hoffe ich darf trotzdem Antworten... Ich schneide den Wirsingkopf klein, in einen großen Topf damit, dann ne Zwiebel würfeln, Lauch würfeln, Mettwürstchen rein, Kartoffeln ebenfalls würfeln und dann zwei Würfel Brühe rein. Dann Wasser, so viel, das es kurz unter der Oberfläche steht, dann ca. ne halbe Stunde kochen und am besten die Mettwürstchen hin und wieder anstechen, damit der Saft da rauskann. Wenn alles gar ist, würzen mit Salz, Pfeffer und wichtig (!) Muskat. Mahlzeit
und was kann man noch für Fleisch nehmen?
ich nehm immer suppenfleisch , ich denke das geht auch für deine suppe ;-)
bei uns sind mettwürste sowas hier http://www.lebensmittelfotos.com/wp-content/gallery/fleisch_hg/westf_mettwurst_roh_sv.jpg
..ich glaub ich geh besser ein nickerchen machen.. hier poofen eh alle und sarah macht hausaufgaben.
sowas wie Krakauer 
nur mit so Stücken drin. Mettwürste sind dunkel und dünner.
ich nehm lieber Suppenfleisch...
Ja das kannste natürlich auch nehmen, isst bei uns nur niemand deswegen nehme ich Mettwürstchen! LG
(und auch kein fake) aber ich antworte trotzdem mal.
für wirsingsuppe nehme ich am liebsten rind. eine schöne große beinscheibe köcheln lassen, wirsing in mundgerechte stücke schnipseln und ab in die suppe damit.
ich tu noch am liebsten hackbällchen mit rein. da nehme ich meistens rinderhack (kann aber auch halb und halb sein) und würze es nur mit salz und pfeffer. dann forme ich mini frikadellen und brate sie in der pfanne rund um an. wenn sie fertig sind dann ab in die suppe mit denen.
ehrlich gesagt, habe ich noch nie gehört das in wirsingsuppe metwurst reinkommt 
gewürfelte kartoffelstücke kommen doch ja noch rein
