Mama112014
Am 16.7., steigt bei uns im Garten die legendäre Grillparty (inklusive Dart- und Badmintonwettbewerb samt Preisverleihung). Wir werden etwa 35 Personen sein. Bin gerade auf der Suche nach einer super gutem Rezeptur für einen speziellen Salat zu gegrilltem bzw. geräuchertem Fisch, habt ihr ein paar Ideen für mich parat? Es werden nämlich folgende Fischarten gegrillt/geräuchert: Forelle, Lachs, Makrele, Wels, Scholle und noch 2 Fischarten die mir gerade nicht einfallen. Bin auf eure Antworten gespannt, Danke schon mal im Voraus. LG
Persönlich mag ich dazu gerne Cocktailsalate. Aber auch schlicht grünen Salat bzw gemischten Salat
Das gibt es bei uns eh immer, aber diesmal wollte ich halt mal was neues ausprobieren, um unsere Gäste zu überraschen. Vielleicht auch eine andere Marinade für den Salat austesten? Bisher habe ich immer nur Essig, Öl, Wasser, Pfeffer, Salz Kombinationen verwendet oder noch Zwiebel und/oder Knoblauch dazu. Hin und wieder mal auch Kürbiskernöl statt Raps- oder Sonnenblumenöl. Habt ihr vielleicht noch was besseres für mich auf Lager?
Zu Fisch gehört für mich Kartoffelsalat... 
einen gemischten Salat,also verschiedene Salatsorten und grüne Gurken und Wassermelone .Das ist sehr lecker und frisch.Dressing nach Deinem Geschmack. Viel Spaß!
Couscoussalat schmeckt lecker zu gegrilltem Fisch. Da findest Du verschiedene Varianten bei Chefkoch.de
Ich mag gern Eingelegtes.... Paprika mit Frischkäse, gegrillte Pilze, Auberginen oder Artischocken. Feldsalat mit Kartoffeldressing passt auch super zu Fleisch.
Versuchs doch mit Broccolisalat. Einfach gekochten, abgekühlten Broccoli, Schafskäse und Rosinen mischen und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen. Hab ich vor ein paar Wochen beim Grillen ausprobiert und alle waren begeistert.
Super! Ich danke euch, da sind tolle Anregungen für mich dabei. Danke, danke, danke! :D