Keksraupe
Ich möchte gern (dicke) Butterplätzchen backen, finde aber mein Rezeptbuch nicht Die Kekse sollen schön bröselig sein, knusprig und bröselig. Ich rolle den Teig Max. 4mm dünn aus, eher dicker... Eure 100% geliebten Rezepte?
Ganz einfach und immer perfekt: 300g Mehl 200g kalte Butter in kl. Stückchen 100g Rohrzucker 1 Ei Alles zusammenkneten, in Folie eingepackt mind. 1 Stunde in den Kühlschrank. Dann ausrollen und ausstechen. Erst gestern wieder getestet. Durch den Rohrzucker (am besten dunklen) bekommen sie auch eine schöne Farbe und schmecken leicht karamellig. Wir backen sie das ganze Jahr über.
Achso. Bei 180 Grad Umluft 8-10 Minuten backen, bis sie ganz leicht braun sind.
Werden gleich gebacken ;)
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