Tabsi83
jedesmal reißt mir dieser doofe Teig beim Ausrollen. Gibt's nen Trick/ Tipp?
vielleicht zu viel Butter drin oder einfach ein bissel mehr Mehl nehmen
mehr Mehl- ja hab ich auch gedacht, aber der wird dann so fest.
gekühlt sein. dann mehl unten und oben und losrollen. lg
aber wenn ich ihn im Kühlschrank habe- dann wird der so hart.
dein kühlschrank zu kalt eingestellt? man knetet den teig ja noch mal KURZ durch.
nö der hat normale 5°C. Hab das Rezept genommen: http://www.chefkoch.de/rezepte/578651156693136/Weihnachtsplaetzchen.html
Hi, also nicht, das die Plätzchen nichts werden, sondern das ich gerade genau die selben gemacht habe....meine sind gut geworden, allerdings habe ich meinen Teig kaum gekühlt. Habe eine Alurolle gehabt, bissl Mehl auf dem Tisch und an der Rolle, dann ging es super. Keine Ahnung, woran es bei dir liegt. Wünsch dir viel Erfolg... LG Britta
hab auch nur kurz gekühlt. 5 Minuten. Tisch bemehlt, Rolle bemehlt. Hab schon so oft gebacken, aber mit Butterplätzchenteig hab ich echt immer Probleme.
