Brauch mal ganz schnell eure Hilfe! Kochfrage!

Ne... also paar Tage drüber ok... aber paar Monate ist doch zu viel

Hallo, es handelt sich ja um ein MINDESThaltbarkeitsdatum. Nur bis Ende 09 übernimmt der Hersteller eine Garantie. Eingemachtes bleibt aber noch deutlich länger haltbar. Und da Paprikastreifen ja nicht nur abgekocht, sondern noch dazu in Essigwasser eingelegt sind (was antibakteriell wirkt), sehe ich überhaupt kein Problem, das Glas noch zu verwerten. Außer man sieht bereits irgendwelche Veränderungen, was ja offenbar nicht der Fall ist. Und selbst wenn eine Bazille im Glas säße - beim Kochen geht die eh kaputt. Es spricht also überhaupt nix dagegen, das Zeugs noch zu verwenden!