aum
...suche mir gerade die Finger wund... Bei Chefkoch werde ich nicht fündig. Wir haben so viel Zucchini und ich wollte mal einen Gemüseeintopf (Zucchini, Kartoffeln) mit Reis, ohne Hackfleisch machen.... Wer kann mir mti Rezept oder Link helfen, damit das Ganze auch Geschmack hat? Hackfleisch mag mein Sohn nicht.
Schon mal bei www.lecker.de geschaut? Hab erst gestern wieder massig Rezepte dort ausgedruckt.
Also ich mach das immer so. Zwiebeln und Knoblauch in der Pfanne kurz in etwas Olivenöl andünsten und dann die gewürfelten Zucchini rein und ein bissl weiter brutscheln lassen. Dann eine Dose gewürfelte Tomanten mit rein und das ganze mit Instantgemüsebrühe salzen. Solange köcheln lassen, bis die Zucchini den gewünschten Garungsgrad haben. Ich mag sie, wenn sie noch etwas Biss haben. Dann noch Pfeffer und Kräuter nach Geschmack (Oregano, Thymian, Mayoran, Kerbel) mit rein und noch ein Teel. Zucker. Zum Schluss noch etwas frisch gehackten Basilikum. Den Basilikum aber nicht mehr mitgaren, sondern nur noch unterrühren und dann servieren. Man kann auch noch ein paar Schinkenwürfel am Anfang mit den Zwiebeln und dem Knoblauch zusammen mit andünsten, wenn man nicht ganz vegatarisch will. Ich serviere dazu mal Reis, mal Nudeln, aber auch gelegentlich Ofenkartoffeln. Bei Tisch noch frisch geriebenen Parmesan drüber. Yummy
bratwurst? ich habe hier ein suuuuuuper leckeres rezept... da steht zwar mit hackbällchen, aber ich nehme immer frische bratwurst, drücke das innere raus, forme es zu kugeln und brate die bällchen...zudem mache ich noch kleine kartoffelwürfel in diese suppe...(ach ja...ich nehme keine sahne, sondern cremefine zum kochen) und ich püriere sie wie auf bild 4 ich wette, wenn du die ausprobierst...du wirst begeistert sein http://www.chefkoch.de/rezepte/853461190798903/Zucchinisuppe-mit-Hackbae llchen.html
