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Blueberry muffins

Blueberry muffins

ösitina

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Ich möchte gerne welche machen aber die Blueberry nicht im ganzen reingeben sondern passiert, werden die zu flüssig oder geht das? Oder gibt es einen Trick?


Kastanie34

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Antwort auf Beitrag von ösitina

Hallo. Ich passiere oft Obst und koche es ein wenig mit Stärke ein bis es nicht mehr so flüssig ist und nehme das als Füllung für die Muffins. Einfach die Hälfte Teig in die Form, passiertes Obst in die Mitte und Rest Teig darüber. Oder teilweise mit dem Teig verrühren,wie Marmorkuchen quasi. Die beiden Varianten klappen immer. Wie es sich verhält wenn man das passierte Obst komplett mit dem Teig verrührt weiß ich leider nicht. Könnte zu flüssig werden.


ösitina

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Antwort auf Beitrag von Kastanie34

Oh, ein guter Tipp, ich versuche es mal.. Dankeschön