Mami1976
Ich habe vorhin einen Obstboden gebacken. Lt. Rezept gehört 1/2 Päckchen Backpulver hinein.
Ich habe in Gedanken versunken ein ganzes Päckchen rein getan 
Das der Teig nun beim backen überläuft war mir klar, aber hat das 1/2 Päckchen Mehrbackpulver auch Auswirkungen auf den Geschmack??
Also das der Boden nun zu fest wird, oder gummiartig oder sonstiges??
nein das denke ich nicht.
Hm... ich glaube nicht, ich hab mal gelesen dass der Geschmack sich etwas verändern kann, aber mir ist das nie aufgefallen.
Ich finde schon, dass man zuviel Backpulver rausschmeckt, schmeckt dann so seifig/salzig, schwer zu beschreiben. Ob das bei dir jetzt schon der Fall ist, kann ich natürlich nicht sagen. Und so ein Boden ist ja noch was anderes, als wenn man ein ganzes Teil aus Teig hat, da lenkt der obere Teil sicher vom Geschmack des Bodens ab.
Backpulver schmeckt man meiner Meinung nach immer raus...bäh, ich mags auch nicht....Ich würde es erst an einer Ecke probieren, bevor ich es meinen Gästen vorsetze... LG
Also ich habe den übergelaufenen Teil des Bodens abgeschnitten und probiert. Der schmeckt eigentlich sehr gut. Hab jetzt die Füllung drauf, hoffe das wird fest genug. Meine Gelatine war abgelaufen *grummel* habe dann ein Sahnesteif mehr unter die Sahne gemischt, hoffe das bringt was. Danke für eure Antworten!
