pinpin
hallo, ich backe sehr gerne jedoch bin ich was kekse betrifft voll die niete. bei den tollsten rezepten steht das man den teig zwischen frischhaltefolie ausrollen soll. ich bekomm das aber nicht hin. benutzt man da stinknormale frischhaltefolie oder gibts da bestimmte ?? bitte hilfe..
ich nehme dafür immer ganz normale frischhaltefolie... musst eigentlich nur aufpassen das der teig nicht an der seite rausquillt zu klebrig sollte der teig natürlich nicht sein sonst klebt alles an der folie fest und zerreisst dir
Da ich Frischhaltefolie boykottiere, mach ich das ohne. Hab bisher noch nichts gefunden, bei dem es nicht auch ohne ging.
aber klebt die folie selbst denn nicht, immer wenn ich mit frischhaltefolie arbeite z. B. obst 'einpacke' muss ich das ding auseinander zupfen bis es wieder reibungslos klappt
nein wenn du den teig dazwischen hast klebt es nicht so als wenn du damit was einpackst
sorry, kann ich dir nicht wirklich weiterhelfen, weil ich so Rezepte eher meide. Das heißt immer, dass der Teig unwahrscheinlich klebrig ist und auch eher weich. Ich habe das schon mit Backpapier/Pergamentpapier probiert, war auch nicht glücklich damit. Manchmal steche ich dann einfach nicht aus (wenn's darum geht), sondern forme mit der Hand Kugeln und drücke die platt. Schaut halt nicht so schön aus, schmeckt aber genauso.
In der Regel nimmt man handelsübliche Frischhaltefolie. Bei bestimmten Rezepten, bin ich aber auch daran gescheitert, da diese trotzdem kleben blieben. Wir haben uns extra "Anti-Haft-Nudelholz" und dazugehörige "Ausrollmatte" zugelegt. Funktioniert fantastisch.
