Mitglied inaktiv
erstmal guten morgen!
ich hab eine hello kitty face backform und eine winnie pooh backform (beide silikon)
ich hab hier aus dem forum den tip bekommen, bisquit-teig dafür zu nehmen (danke!).
habe mir nun also ein rezept herausgesucht ( http://www.chefkoch.de/rezepte/533511150210875/Biskuitteig-hell-oder-dunkel.html ), das für eine 26er springform gedacht ist.
aber wieviel teig muss ich nun für meine formen nehmen? also dass die kuchen nicht zu hoch gehen aber auch nicht zu klein bleiben? 
und noch eine frage: eiweiß steif schlagen: mit der hand oder dem mixer?
danke!
(bin absoluter laie wie man merkt 
; backe nur zu den geburtstagen meiner kinder, also genau 2x/jahr!)
das mit dem eiweiss geht soweit ichd enke beides. der rest, da bin ich genau so überfragt wie du
tu ins eiweiss bisschen salz rein und mix es mit dem mixer. damit es eben schön steif ist und der kuchen geschmeidiger wird. mehr weiss ich leider auch ned... aber wo hast denn die backformen her? meine tochter liebt kitty und winnie!!
kitty hab ich aus dem internet und winnie hat mir hier eine liebe mama aus dem forum geliehen 
eiweiss würd ich mit dem mixer schlagen sonst rührst du dir nen ast *g* ich weiß ja nicht wie groß deine formen sind aber normal müßte das schon reichen! lg
Füll eine 26 Springform mit Wasser und jeweils die Silikonformen von HK und WP und dann misst du ab, wieviel da jeweils rein geht. Dann kannst du ausrechnen (prozentual oder anteilig) um wievel in die Silikonformen weniger rein geht als in die 26er Springform und das dann auf den Teig ensprechend umrechnen. Wenn z.B. in die Silikonformen 1/4 weniger rein geht als in die andere, dann musst du auch beim Rezept die Zutaten jeweils um 1/4 reduzieren.
das ist ne gute idee...
ich wüsste auch nicht, wie ich es anders machen sollte 
und gsd hatte ich neulich eine 26er springform gekauft, sonst hätte ich auch das nicht machen können
ich hab mir die bisher immer geliehen...
hallo schöne frau,
sag mal wo hast du denn die winnie pooh backform her? ich such schon lange so eine.
wenn du sie nicht mehr brauchst, ich kauf sie dir gern ab. 
knuddel
*lol* nur leider nicht, ob sie sie mir verkauft.... *mist mist mist* *gg*
sollen 
naja, hätt ja sein können.