Zero
Aaaaalso ....
ich habe noch nie Kürbis verarbeitet - geschweige denn gekocht.
Mein Mann ißt gerne Kürbis - und ich würde ihn gerne mal son Tellerchen kochen.
Da ich nun aber absolut keinen Plan von Kürbissuppe oder Kürbisgemüse habe, wollt ich dezent nachfragen, ob ihr irgendwelche schon probierten Rezepte habt (ich weiß, es gibt auch Chefkoch und Kochbar - aber ich bin desöfteren mit Chefkoch ect. auf die Nase gefallen).
Am Besten mit Kürbissortenangabe - Bitte, Danke 
Also, ich nehme so einen Hakaido (oderwieauchimmer) Kürbis, kämpfe mich dann an das essbare Gemüse und koche es erst einmal. Dann kommt dieses Küchengerät zum Zermatschen zum Einsatz (Pürierstab). I ch koche es dann noch einmal mit Creme Fresh auf, so daß es die richtige Matsche hat (naja, so Cremesuppe halt). Als Einlage wähle ich angeröstete Kürbiskerne und oder angebratenes Hackfleisch und schmecke es ab. Das ist jetzt mein Rezept, das steht jedoch nirgends, habe ich mir selbst ausgedacht. ;-)
1 großer hokkaido (mit schale kochen) 1paket möhren 2 schalen sahnekäse mit kräutern pfeffer,salz und wichtig-kräuterlinge(kräuter zum streuen) frische petersilie kochen bis möhren und kürbis weich sind dann wasser abnhemen(aufheben) und pürieren. je nach konsistenz etwas von dem kochwasser dazu. käse unterrühren und würzen. fertig:)
Hokaido mit Schale kochen? Ist das das Geheimnis? Und wird der Kürbis denn dann geschält? Und die Kerne?
Ich werds mal ausprobieren :) Und berichten, ob es mir auch geschmeckt hat.
?
hokkaido kann man oder sollte man mit schale essen. kann man auch prima ofenkürbis mit machen. einfach nur mit einem löffel die kerne entfernen. den rest einfach so kochen. die löst sich am ende ganz mit auf.
wir haben die gartenkräuter:)
Danke, ich werde es mal so machen. Ich kämpfe da sonst eh immer mit dem Kürbis
