Brei kochen - Frage zum Vakuum

Hallo, hab neulich Brei gekocht, heiß in die Gläschen (hatte ich vom Brei aufgehoben) gefüllt und auf den Kopf gestellt, also wie bei Marmelade. Leider haben nur 7 Gläser Vakuum gezogen und bei 4 ists nach ein paar Tagen wieder raus gewesen. Hab sie auch fest zugeschraubt und weiß jetzt nicht wo dran es gelegen hat. Hab jetzt doch alles eingefroren. Kennt sich jmd. damit aus? Wie klappt das??? Danke!

von Fischstäbchen am 23.07.2012, 14:51

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Antwort auf Beitrag von Fischstäbchen

hallo, ich hab jetzt auch ab und zu das problem dass sich bei einigen gläsern kein vakuum bildet, wenn aber eines da ist, hält es sich eigentlich auch zumindest im KS. vielleicht hat es ja mit der befüllung zu tun (hattest du sie auch sehr voll?). Hab auch überlegt wie wichtig es ist, dass man genau den passenden Deckel fürs Glas hat. Sira

von Sira am 23.07.2012, 19:43

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