rezepte bitte.... gern auch per pn
von Keks10 am 06.04.2012, 16:19
Thema: Spargel...wie bereitet ihr den zu..?
Antwort auf Beitrag von Keks10
dann mit tomaten, basilikum und knobi
von wesermami am 06.04.2012, 17:36
Antwort auf Beitrag von Keks10
das kommt drauf an ob weiß (in salzwasser mit etwas zucker und essig kochen) oder grün (nur kurz kochen / blanchieren in salzwasser). oder wolltest du wissen wie wir ihn gerne essen? bei uns gab heute lachs mit kartoffeln und grünem spargel. dazu eine butterzitronensoße. glg
von yvonnika am 06.04.2012, 18:38
Antwort auf Beitrag von Keks10
am liebsten vom grill *jammi* lg kiki
von kiki-oliver am 06.04.2012, 20:52
Antwort auf Beitrag von Keks10
..in der Pfanne gestückelt anbraten... 
von 2010Zwillingsmama am 06.04.2012, 21:04
Antwort auf Beitrag von Keks10
Wir mögen den Spargel am liebsten ganz klassisch, also in Wasser gegart (am besten schmeckt er mir, wenn ich vorher im Sud schon die Schalen und Spargelabschnitte aufgekocht habe; dann gebe ich noch 1 TL Salz, 1 TL Zucker und 1 TL Butter hinein). Dazu gibt es dann selbstgemachte Hollandaise, Kochschinken und neue Kartoffeln oder Kratzete (zerpflückte Pfannkuchen). Sehr lecker ist aber auch in der Pfanne kurzgebratener Spargel (in Stücken, dann mit etwas braunem Zucker und Balsamico verfeinern), gegrillter Spargel, Spargel im Risotto mit Möhren und oder Spargel im Salat mit Avocados, Kirschtomaten und Zuckerschoten. Auch als Quiche im Blätterteig habe ich ihn schon zubereitet, da geht der Spargel aber geschmacklich eher unter, finde ich. Grünen Spargel bereite ich kaum zu, den mögen wir nicht so. LG Nicole
Mitglied inaktiv - 10.04.2012, 11:05