mit käse. ich liebe die dinger und möchte sie mal selber machen =) liebe grüße
von Romys-mama am 08.03.2012, 18:05
Thema: hat jemand ein rezept für börek?
Antwort auf Beitrag von Romys-mama
welchen meinst du den die fritiert werden oder im backofen wie sieht der börek aus den du meinst also so blätterteig artig oder ganz normalen teig.
von mina79 am 09.03.2012, 13:00
Antwort auf Beitrag von mina79
hmm ich meine im backofen... habe schon mehrere jetzt gegessen, mal sah es aus wie ein döner halt nur mit schafskäse,also so ein dreieck halt =) und mal war es zusammengerollt... aber aufjedenfall blätterteig! liebe grüße =)
von Romys-mama am 09.03.2012, 16:59
Antwort auf Beitrag von Romys-mama
Man braucht für 12 Stück: 1/2 Paket Börekblätter 100g Sahne 100g Schmand 70ml Öl 250g Schafskäse 1 Ei und etwas geriebenen Käse Erst das Ei trennen, das Eigelb mit 1 Esslöffel Sahne verrühren,beiseite stellen. Eiweiß mit dem Schafskäse zusammen "verkrümeln" und ebenfalls beiseite stellen. Schmand,Sahne und Öl verrühren. Teigblatt mit der Sahne-Öl-Mischung bestreichen,1 Esslöffel Ei-Käse darauf verteilen (ganz unten,breite Seite des dreieckigen Börekblatts) und an den Seiten einklappen. Börek aufrollen,mit Eigelb-Sahne bestreichen und aufs Backblech legen. Danach mit Käse bestreuen und bei ca 200 Grad etwa 20 Minuten backen.
von Sienna221 am 09.03.2012, 18:09
Antwort auf Beitrag von Sienna221
supiiii danke!!!!!! wo bekommt man denn die börekblätter??? vielen dank und liebe grüße =)
von Romys-mama am 10.03.2012, 10:46
Antwort auf Beitrag von Romys-mama
Die Blätter bekommt man on großen supermärkten oder im türkischen Supermarkt.
von yvonnika am 10.03.2012, 12:05
Antwort auf Beitrag von yvonnika
habe sie eben gemacht... super lecker!!!!! danke euch!
von Romys-mama am 10.03.2012, 15:36
Antwort auf Beitrag von Romys-mama
Den teig bekommst du im türkischen laden Blätterteig Schafskäse Ei 100 ml öl 100 ml Milch oder Joghurt Petersillie Den Ei Öl und Milch oder Joghurt vermischen. Blätterteig mit den Ei ÖL milch misch leicht betreichen den die Käse-Petersillien Füllung drauf und dann zu klappen. Und oben drauf den noch mal bestreichen. 180 Grad im backofen circa 20-25 backen
von mina79 am 11.03.2012, 10:22