sehr geehrter herr dr. costa,
bin etwas verzweifelt habe am wochenende obige vaakumverpackte wurst gegessen und jetzt lese ich, dass diese unter rohwurst fällt? was soll ich jetzt tun? achte sonst sehr auf meine ernährung...danke für ihre antwort
von
Elisa1000
am 07.04.2015, 09:16
Antwort auf:
luftgetrocknete salsiccia in 9. ssw toxo andere bakterien
Durch dieses Verfahren (Lufttrocknung und Vakuumverpackung) sind die Würste (also auch Salsiccia) lange haltbar, was so viel Bedeutet, dass eine Infektion fast ausgeschlossen ist. Luftgetrocknete Würste sind etwas anderes als die Rohwürste. Wenn man den Schwangeren empfiehlt, diese Würste lieber zu meiden, bedeutet das nicht, dass die Würste "giftig" sind - es ist nur eine Vorsichtsmaßnahme. Vielleicht auch eine kleine Übertreibung unsererseits, aber so gehen Sie auf Nummer sicher.
Machen Sie sich also keine Sorgen.
von
Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa
am 07.04.2015