Hallo Herr Dr. Costa,
Ich bin gerade etwas in Panik.
Habe mir die letzten Tage öfter beim Fleischer Leberkäse mit Champignons
gekauft.
Nun lese ich heute auf dem Kassenbon, daß diese Wurst als Lebenpastete bezeichnet wird.
Und die soll man ja wegen der Listeriose Gefahr nicht essen :-(
Jetzt dachte ich, ich esse etwas sicheres und dann so etwas :-(
Danke.
von
vaka
am 06.03.2014, 10:50
Antwort auf:
Leberkäse mit Champignons -> Champignonpastete
Eigentlich gibt es einen ziemlich klaren Unterschied zwischen einer Pastete und dem Leberkäse. Auch wenn es in einem Feinkostladen "prollig" wäre, von Leberkäse zu sprechen, auch wenn es Leberkäse ist...
Weder der Leberkäse noch die Leberpastete sind als "Brutstätten von Listerien" zu bezeichnen. Wenn sie frisch sind, können Sie sich schon mal so etwas gönnen. Wichtig ist es nur, sie im Kühlschrank gut verpackt und nur für kurze Zeit zu lagern.
von
Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa
am 09.03.2014