Lieber Dr Costa
Ich habe eine Bratwurst auf einer Sportveranstaltung gegessen .
Leider habe ich danach das Grillen beobachtet . Die Bratwürste wurden mit der gleichen Zange auf die Brötchen gelegt , mit der auch immer wieder die rohen Steaks auf den grill gelegt wurden .
Besteht hier ein erhöhtes infektionsrisiko ?? Ich bin etwas verunsichert .
von
Josefi
am 16.07.2015, 19:12
Antwort auf:
Grillen
Wenn die Bratwürste ordentlich gegrillt werden, sind sie bakterienfrei. Dass man die selbe Zange für das rohe Fleisch und die fertigen Würste/Steaks verwendet, ist immer so... Durch die Hitze, mit der die Fleischprodukte zubereitet werden, können Sie davon ausgehen, dass diese keine Gefahr für Sie darstellen.
von
Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa
am 21.07.2015