Frage an
Dipl.-oec.-troph.
Birgit
Neumann
Diplom Ökotrophologin und Ernährungsberaterin
Hallo, mein Sohn ist jetzt 14 Monate alt. Unser Sohn ist mit uns am Familientisch. Wir verwenden sehr gern Olivenöl, nicht gekocht, am Ende dem Essen zugegeben. Ab wann kann man Olivenöl geben? Ab welchem Alter sind Rohmilchprodukte wie Honig und Rohmilchkäse, z.B. Briekäse erlaubt? Vielen Dank
von Pirol77 am 05.04.2013, 12:59
Hallo Pirol77 Olivenöl kannst du in dem Alter selbstverständlich dem Essen zugeben. Wenn es dein Kind mag, ist das völlig in Ordnung. je nach dem welche Sorte ihr benutzt, kann das Olivenöl recht herb und bitter schmecken und ggf zu Ablehnung führen. Dann nimmst du besser Rapsöl, Sonnenblumenöl oder Maiskeimöl oder Butter. Honig ist okay und bei Rohmilchprodukten gelten die gleichen Empfehlungen wie für Schwangere. Kinder sind kleiner und dadurch schneller anfällig, weil das Immunsystem noch nicht so ausgereift ist. Wenn du Rohmilchkäse durcherhitzt, besteht keine Gefahr mehr und dein Kind kann mitessen. Bei Weichkäse wie Brie oder Camembert kannst du die Rinde wegschneiden, dann verringerst du das Risiko enorm. Listerien wachsen nicht ins Käseinnere. Rohmilch-Hartkäse wie Emmentaler ist auch nicht so dramatisch. Hartkäse hat nur noch einen geringen Wasseranteil und dadurch eine schlechte Lebensbedingung für Mikroorganismen. Schnittkäse hat einen etwas höheren Wasseranteil als Hartkäse. Durcherhitztes Fleisch und Wurst ist ebenso i.O. Und das Restrisiko musst du einfach noch selbst abwägen. Denn Listerien etc kann es theoretisch auch auf Rohkost geben, weshalb diese immer gründlichst gewaschen werden musss (Salat und Co). Nicht jeder Rohmilchkäse enthält Listerien, die Möglichkeit dass... ist hier einfach nur höher. Grüße B.Neumann
von Birgit Neumann am 07.04.2013
Hallo Biggi, im Moment warte ich noch auf das Ergebnis meiner Toxoplasmoseuntersuchung, aber bei der ersten Schwangerschaft hatte ich keinen Schutz und vermute das auch jetzt. Ich weiß, daß ich rohes Fleisch und rohe Eier meiden soll. Aber ich bin unsicher, was noch als roh zählt. Wenn ein gekochtes Ei in der Mitte noch etwas weich ist, kann ich...
Hallo Birgit, noch ist das Thema zwar noch nicht akkut - mein Sohn ist erst zehneinhalb Monate - aber ich frage trotzdem schon mal nach: Darf ein Kleinkind Rohmilchkäse essen oder gibt es da irgendwelche Gefährdungen? Ich denke mal nein, denn sonst wären die Franzosen schon lange ausgestorben, aber ich würde gerne sicher sein. Herzliche Grüße...
Hallo Rohmilchkäse ist ja für die KK-Ernährung nicht geeignet. Hatten jetzt eine solchen Käse zufällig gekauft. Mein Frage: wenn nichts anderes draufsteht kann ich dann davon ausgehen das der Käse aus pasteurisierter Milch ist. Wir können unserem soh nur Ziegenkäse geben (Allergie gg. Kuhmilch), da habe ich immer das Gefühl das das Rohmilc...
Hallo Birgit, ab wann können Kinder auch Rohmilchkäse essen? Danke und LG, Crissi
Hallo, ich hab ja jetzt schon mehrfach gelesen, dass Kinder unter einem Jahr Salami / Rohmilchprodukte nicht essen sollen wegen Infektionsgefahr, etc... nun aber meine Frage ab wann ist es denn erlaubt??
Hallo Birgit, meine Tochter ist nun 2 Jahre und 2 Monate alt. Sie bekommt immer noch Mineralwasser, das für die Zubereitung von Säuglingsnahrung geeignet ist. Darf sie jetzt oder sollte sie sogar Mineralwasser mit mehr Mineralien trinken? Und darf meine Tochter nun auch unerhitzten Rohmilchkäse essen? Zum Beispiel Emmentaler, Bergkäse oder...
