Forum Alleinerziehend, na und?
Elsässer Flammkuchen? Habe mal gegoogelt , da steht immer Brot oder Pizzateig. Aber auf den Märkten ist er doch immer so schön dünn und knusprig. Brot und Pizzateig geht doch auf!?? Habe was von einem Mehl / Wasserteig gehört aber wie soll das funktionieren? Schade dass Bienele nicht mehr hier ist, sie ist doch Französin oder? Na ja, vielleicht weiß jemand Rat ;-) LG und schönes RestWE Angela
Mitglied inaktiv - 18.05.2008, 18:34
hallo, wenn du den hefeteig ganz dünn ausrollst, wird der boden auch nicht sehr hoch. alternativ kannst du einen quark-öl-teig machen, ist ohne hefe, aber mit backpulver. claudi
Mitglied inaktiv - 18.05.2008, 19:04
Das Originalrezept kenne ich leider nicht. Ich kaufs immer fertig *schäm* Guckst du hier... http://www.huettenhilfe.de/rezept-elsasser-flammkuchen_864.html ...ich finde das liest sich gut. lG Kerstin
Mitglied inaktiv - 18.05.2008, 19:05
Wenn man Pizzateig nicht gehen lässt und bei maximaler Backofentemperatur backt, wird er dünn und knusprig.
Mitglied inaktiv - 18.05.2008, 19:24
... einen gegessen. aber das hilft dir sicher nicht weiter, oder? lach!
Mitglied inaktiv - 18.05.2008, 20:04
Nich wirklich Martina, ausser Du hast vielleicht die Zutaten rausgeschmeckt *grins* Hoffe er war gut!
Mitglied inaktiv - 18.05.2008, 20:36
