Listerien Reibekäse Restaurant

Hallo Herr dr. Costa, Zuerst möchte ich ihnen großes Lob für ihr Forum geben. Ihre kompetenten und auch beruhigenden antworten haben mir schon sehr oft meine Angst und Bedenken genommen. Ich mache mir nun über folgenden Vorfall Gedanken und hoffe sie können mir weiter helfen. Ich bin in der 24. ssw und mein Mann und ich machen gerade Urlaub an ...

Sehr geehrter Herr Dr. Bluni! Eigentlich passe ich gut mit der Ernährung auf, aber letztes Wochenende war ich vielleicht etwas unbedacht. Ich habe im Restaurant Pasta mit Basilikum-Pesto, gebratenem, grünen Spargel und Parmesan gegessen. Der Parmesan hat aber nicht frisch gehobelt ausgesehen, daher habe ich ihn weitestgehend auf die Siete get...

Herr Doktor zum Thema Listerien hab ich folgende Fragen: Man liest ja,dass Listerien sich nur dort bilden oder vermehren können,wo vorher schon welche waren.Warum aber wird dann empfohlen,pasteurisierten Käse o eine Kochwurst nach Öffnen nur 2 bis 3 Tage im geschlossenen Behälter aufzubewahren? Kontakt von außen kann so mit Listerien doch nicht e...

Sehr geehrter Herr Prof. Costa! Zunächst meinen herzlichen Dank für Ihre wunderbare Arbeit! Mein Anliegen (bin in SSW 34): Ich habe gestern in einem Restaurant Nudeln mit Tomatensoße und "Parmesan" gegessen. Ob es wirklich Parmesan war, weiss ich nicht, jedenfalls hat der Käse in der Soße leicht Fäden gezogen und es war Reibekäse darüber gestr...

Guten Tag Dr. Costa, ich bin in der 10. SSW. Ich esse sehr gerne vietnamesisch und thailändisch. Wegen Sprossen etc. passe ich aber auf und verzichte auch eher mal aufs Bestellen nach Hause, weil ich es dann nicht so gut in der Hand habe. Vorgestern habe ich dann doch bestellt und war schon ganz froh, dass ich telefonisch problemlos die rohe...

Guten Morgen liebe Experten, ich hatte ein frisch gekauftes Glas geöffnet und sicherlich 5 Gurken gegessen. Da merkte ich schon, es schmeckt komisch, am nächsten Tag war das Glas dann auch trüb und es roch sehr säuerlich. Mein Mann hat es auch probiert und meinte, dass das sehr extrem nach Essig schmeckt. Wie sieht es denn mit Listerien aus? ...

Hallo Herr Dr. Costa, zunächst einmal ein riesiges Dankeschön, dass sie so vielen Schwangeren mit der Beantwortung ihrer Fragen helfen. Ich habe eine Frage zu folgendem Fall. Ich habe eine ungewaschene Avocado angeschnitten und die andere Hälfte in dem Kühlschrank für 3 Tage aufbewahrt. Ich benutze immer einen separaten Löffel, allerdings habe ich...

Sehr geehrter Herr Dr. Costa, besten Dank erstmal für Ihren Beitrag, den Sie hier leisten! Ich habe zwei Fragen: 1. In meiner Tasche habe ich offensichtlich eine Banane vergessen. Diese ist nun schwarz, gammelig weich und weißt an vielen Stellen Schimmel auf. Die Tasche traue ich mich nicht mehr zu nutzen. Es befinden sich allerdings Gege...

Sehr geehrter Prof. Dr. Costa, vielen Dank erstmal für das tolle Forum. Ich bin in der 26. SSw. Wir waren auf einem Polterabend, dort habe ich vom Gastgeber eine Limo bekommen und da es keine Gläser gab direkt aus der Glasflasche getrunken. Als ich mir später selbst etwas zu trinken holen wollte, habe ich gesehen, dass die alkoholfreien Getr...

Guten Tag Herr Dr. Costa, ich bin in der 17. SSW und da es meine erste Schwangerschaft ist, auch leider etwas ängstlich. Ich habe heute einen griechischen Joghurt gefrühstückt (pasteurisiert, MHD nicht überschritten, frisch geöffnet, Glas hat auch "geklackt" beim Aufmachen). Das Joghurt hat auch normal ausgesehen und normal geschmeckt. Al...