Mitglied inaktiv
Huhu ihr lieben, ich hab mal ne Frage bezüglich der Gemüsebrei kocherei. Es wird überall gesagt, das man das Gemüse, Kartoffeln und auch das Fleisch kochen soll. Aber ist es nicht besser, es zu dämpfen?
Also ich dämpfe es. Soll ja viel besser sein wegen den Vitaminen .
Klar ist dämpfen besser. Hab allerdings noch nie Fleisch gedämpft... Aber das ist bei uns auch nicht relevant, weil ich frühestens nach dem ersten Geburtstag Fleisch geben werde. Vom Gefühl her würde ich das dann wohl kochen. LG Conny
Ich werde das Gemüse auch dünsten, nur das Fleisch dann später kochen.
bei uns wird überall gesagt, dass man das essen eher dämpfen oder dünsten soll, weil das die garmethoden wären, bei der das gargut die meisten nährstoffe behalten würde. kochen wäre dann geeignet, wenn man das kochwasser nicht wegschüttet sondern mitvewertet.
Falls du noch liest: ich werde die Lebensmittel wieder im Schnellkochtopf garen. Ist auch sehr schonend und das ganze Kochwasser wird dann mit püriert.
