Guten Morgen,  ich habe eine Frage zu den Haferfleks von Kölln.  Und zwar steht bei den Zutaten "Vollkorn-Hafermehl (72%), Gerstenmalextrakt, Zucker, Dextrose, Weizenmehl, Maisstärke und Speisesalz".  Und unter anderem, dass das Vollkorn-Hafermehl aus dem ganzen Korn einschließlich Keim und ...

Guten Tag, ich habe eine Frage bezüglich einer Situation, die mir leider keine Ruhe lässt. Anfang Oktober habe ich in einem Restaurant Vanilleeis mit heißen Kirschen gegessen. Auf Nachfrage (nachdem ich probiert hatte, bemerkte ich einen seltsamen Geschmack) wurde mir mitgeteilt, dass darin kein...

Lieber Herr Prof. Dr. Costa, Ich lese sehr viel mit. Jetzt habe ich auch eine Frage. Ist es ausreichend wenn Lebkuchen ca. 15-20 min im Ofen bei einer Temperatur von mind. 175 Grad gebacken werden? In das Rezept kommen sehr viel Eier und bin unsicher ob da eine Kerntemperatur von 70 grad für ...