@aum

Geschälte (meine Kids hassen die Pelle) und in würfel geschnittene Cabanossi mit einer gewürfelten Zwiebel ohne Öl anbraten. (Ich mach das in einem beschichteten Topf!)
Dann gehobelte, geschälte Kartoffeln dazu und mit wasser aufgiessen, so dass die Kartoffeln ca.1cm aus dem wasser "rausgucken". Salzen, Pfeffern und gar köcheln lassen.
Wenn die Kartoffeln gar sind 1-2 Eßl. Tomatenmark unterrühren noch mal abschmecken und kurz aufkochen. Fertig ist die Matschepampe!