Frage im Expertenforum Stillberatung an Biggi Welter:

Frage zu Vanille

Biggi Welter

Stillberaterin der La Leche Liga Deutschland e.V.

zur Vita

Frage: Frage zu Vanille

Sunshine2412

14.12.2025, 13:59 Beitrag melden

Hallo :) Ich habe eine Frage zu Vanille Soße ich habe gelesen es ist in Vanille Extrakt Alkohol enthalten stimmt das ? Ich wollte gerne Apfelmus mit Vanille Soße essen und habe dann nochmal gegoogelt und die Zutaten sind Wasser Magermilchpulver (8,5 %) Zucker Maltodextrin ganz gehärtetes Palmkern-Öl modifizierte Stärke Stabilisatoren: Cellulosegummi, Carrageen Bourbon-Vanille-Extrakt (0,12 %) gemahlene Bourbon-Vanilleschote (0,02 %) Farbstoff: Beta-Carotin Habe gelesen dass wohl in Vanille oft Alkohol enthalten ist ? Ich wusste das gar nicht ich stille mein Baby voll .. und in Süßigkeiten ist oft "vanillin" ist das auch schädlich? danke im voraus !:)

Biggi Welter

14.12.2025 Beitrag melden

Liebe Sunshine2412, ich darf dich beruhigen - Vanillin ist ein Aromastoff (z. B. in Vanillezucker, Backwaren, Pudding). Auch reines Vanillin enthält keinen Alkohol und gilt in normalen Mengen als stillverträglich, auch natürliche Vanille (Schote, Pulver) ist in der Stillzeit unbedenklich. Manche Vanille-Aromen oder Extrakte (z. B. Vanilleextrakt aus dem Backregal) werden tatsächlich mit Alkohol hergestellt, allerdings sind die verwendeten Mengen beim Kochen/Backen sind meist sehr klein und in der Regel kein Problem. Lass es dir schmecken! Lieben Gruß Biggi

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