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Ist Toxoplasmose auch durch rohen Fisch bzw. Sushi oder rohes Ei übertragbar?
hallo Sandra, Beim Fleisch ist es vornehmlich Mett, Tartar, rohes und nicht ausreichend gegartes Fleisch. Wird das Fleisch roh oder nur ungenügend erhitzt gegessen, so kann eine Infektion erfolgen. Im besonderen gilt dies für folgende Fleischsorten mit fallender Infektionsmöglichkeit: Schaf, Ziege, Schwein, Kaninchen, Rind, Pferd und Huhn. Aber, auch roher Fisch sollte wegen möglicher Keimbelastung nicht gegessen werden. Rohe Eier, z.B. verarbeitet in Tiramisu, sind, wenn sie frisch sind, unbedenklich. VB
Mitglied inaktiv
hallo bettina, toxoplasmose kann da nicht übertragen werden, aber eier solltest du immer durchkochen, wegen salmonellengefahr...bei fisch wirds wohl auch so sein. in der ss nix rohes/ungegartes. liebe grüße sandra
Mitglied inaktiv
Bei rohem Fisch sind es meist die Listerien, die zur Gefahr werden können. Das sollte man in der SS auch meiden!
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